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孜然炒肉
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惊恐fantastic

整理橱柜的时候发现一瓶孜然已经快到期了，平时用的少，还剩满满一瓶呢，一时兴起，拿来炒个肉吧，呵呵，味道还不错呢。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 300g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
孜然 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    生姜大蒜葱花切末
  • 步骤 2/16
    青椒切丝
  • 步骤 3/16
    里脊肉洗净去筋膜
  • 步骤 4/16
    先切片
  • 步骤 5/16
    然后后切丝
  • 步骤 6/16
    里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
  • 步骤 7/16
    拌匀腌制十分钟
  • 步骤 8/16
    锅热油
  • 步骤 9/16
    爆香姜蒜
  • 步骤 10/16
    倒入里脊肉丝滑散
  • 步骤 11/16
    炒制肉丝发白
  • 步骤 12/16
    放入青椒丝翻炒断生
  • 步骤 13/16
    然后加入适量生抽
  • 步骤 14/16
    加入白糖提鲜
  • 步骤 15/16
    最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀
  • 步骤 16/16
    出锅前撒葱花即可
小贴士

里脊肉买回来后先放入冰箱冷冻一会，再拿出来切，就很好切了哦。

发布于 2022-12-27
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