芦笋炒鱼片
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夏Luxuriant

鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。从这一点上看,现代人就必须经常多吃鱼类,这样对于身心好处,还是很多的哦。

时间:10分钟内
食材
芦笋 100g
鱼片 200g
适量
适量
适量
适量
适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼肉片(我买的是菜场上片好的鱼片)用盐、料酒、姜先腌10分钟,待用。
  • 步骤 2/14
    芦笋备好待用。
  • 步骤 3/14
    芦笋用开水先烫一下,捞出。
  • 步骤 4/14
    切段且备好葱姜蒜和郫县豆瓣酱少许。
  • 步骤 5/14
    上油锅,下郫县豆瓣酱。
  • 步骤 6/14
    下葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 7/14
    再放入腌好的鱼片。
  • 步骤 8/14
    翻炒。
  • 步骤 9/14
    放入料酒翻炒。
  • 步骤 10/14
    放入鸡精翻炒。
  • 步骤 11/14
    放入生抽翻炒。
  • 步骤 12/14
    放入芦笋段翻炒。
  • 步骤 13/14
    出锅前用盐调味。
  • 步骤 14/14
    上桌。
小贴士

鱼的肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉得软嫩,且营养丰富又比较容易消化和吸收。很适合老人和儿童食用。

发布于 2024-09-03
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