凉拌菜
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在东北凉菜是必不可少的家常菜,无论冬夏,食材多样,拌出的凉菜或酸甜或咸鲜,尤其是作为下酒菜和大鱼大肉后的解油腻的佳肴,都很受欢迎。黄瓜拌干豆腐是各类凉菜中最常见的一种。以前在家里妈妈拌的凉菜最好吃了,我也学了不错的手艺,结婚后每每拌给老公吃,他都很给面子的吃光光。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好要用的干豆腐,黄瓜洗净
  • 步骤 2/15
    黄瓜切丝
  • 步骤 3/15
    干豆腐切丝
  • 步骤 4/15
    放入拌菜的容器里
  • 步骤 5/15
    白菜取叶子部份洗净
  • 步骤 6/15
    切成细丝放入盆里
  • 步骤 7/15
    根据喜好剥好大蒜
  • 步骤 8/15
    把大蒜切碎末放入盆子
  • 步骤 9/15
    放一小匙盐
  • 步骤 10/15
    倒入少量老抽
  • 步骤 11/15
    放入一大汤匙白糖
  • 步骤 12/15
    放入三大汤匙陈醋
  • 步骤 13/15
    滴几滴香油
  • 步骤 14/15
    放入少量鸡粉
  • 步骤 15/15
    爽口凉拌菜做好了
小贴士

酸甜口味根据个人喜好调整,喜欢辣的可以加点辣椒油会更好吃。黄瓜不要切太细,吃起来更有口感。

发布于 2023-07-12
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