简易菠菜肉丝饺
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池白萍蚀

LG出差,家里又剩下我一人了,多半时间到朋友家蹭饭,剩下那一顿半顿的便是吃这种便捷的速冻水饺或面条,这种做法也还是LG教我的,后来被我发扬光大,翻出不少新花样。据LG说这种吃法也是他在北方上大学时学的本地人的吃法,后来到海南工作后还教会了很多同事这种做法,也算是间接地推广和传播了北方的面食文化。

时间:10分钟内
食材
速冻水饺 150g
菠菜 100g
肉丝 30g
适量
白糖 2g
香醋 5ml
花椒油 5ml
香油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜准备好;
  • 步骤 2/11
    昨晚吃剩下的一些肉丝;
  • 步骤 3/11
    菠菜洗干净备用;
  • 步骤 4/11
    取一大碗,放入所有辅料,拌匀备用;
  • 步骤 5/11
    速冻饺子准备好;
  • 步骤 6/11
    锅内倒入适量清水煮开,放入一小勺盐,倒入菠菜焯熟;
  • 步骤 7/11
    菠菜捞出,盛入大碗中,放入肉丝;
  • 步骤 8/11
    原锅继续放入速冻饺子;
  • 步骤 9/11
    第一次煮沸,所有饺子浮起来后,倒入一小碗清水;
  • 步骤 10/11
    继续煮,直到第二次煮沸,便可关火;
  • 步骤 11/11
    连汤带饺子捞出即可开吃。
小贴士

1、焯菠菜时往水里放入少许盐可令菠菜颜色更加碧绿;

2、饺子第一次煮开后倒入一小碗冷水,可令饺子皮更筋道、口感更好;

3、菠菜及肉丝可随意更换成自己喜欢的品种。

发布于 2022-05-08
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