宝宝斋肠粉
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坏坏incomplete

这道肠粉用的不是普通粘米粉,而是宝宝吃的淮山米粉(我家宝宝的米粉是家乡自磨的,所以没有外包装可以参考了,大家可以用市面上的婴儿米粉代替),不添加橙粉生粉薯粉,没有Q弹的口感,也没有金莹剔透的美感,软软嫩嫩的,纯粹让宝宝吃得安全健康,从此吃米糊也不再单调了,宝宝不肯吃饭可以试着做哦

时间:10分钟内
食材
淮山米粉 100g
200g
适量
适量
儿童酱油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    淮山米粉兑水充分搅拌均匀,不要有结块
  • 步骤 2/11
    碗内倒少许油
  • 步骤 3/11
    准备一个大的平底盘,在盘底刷上油
  • 步骤 4/11
    勺入粉水,薄薄地能均匀平铺盘底即可(此步骤可以添加鸡蛋、瘦肉、青菜等)
  • 步骤 5/11
    锅中烧热水,水开后将盘子平放进锅中隔水大火蒸
  • 步骤 6/11
    约一分钟左右,开盖只要看到肠粉有鼓泡即可(如果有添加其他肉菜便要适当延长蒸煮的时间)
  • 步骤 7/11
    用铲子或蛋糕刮板将肠粉卷起装盘
  • 步骤 8/11
    剁好少许葱末加入刷盘的油碗中
  • 步骤 9/11
    再加入儿童酱油
  • 步骤 10/11
    倒入锅中稍热一下,闻到葱香味即可
  • 步骤 11/11
    将葱头油淋到肠粉上便可开吃了,注意宝宝不要吃太咸哦
小贴士

按个人口味和营养需求,可以添加瘦肉、鸡蛋和青菜等,注意宝宝不要吃太咸哦

发布于 2023-04-11
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