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香椿豆腐
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好侗簿毓瘸

春天是香椿上市的时候，香椿含有丰富维生素具有抗衰老。香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
香椿 50g
香油 适量
盐 适量
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香椿洗干净
  • 步骤 2/9
    豆腐放入开水中煮一下，去除豆腐的腥味
  • 步骤 3/9
    香椿放入开水中
  • 步骤 4/9
    烧开后，关火焖2分钟
  • 步骤 5/9
    再将香椿过凉水
  • 步骤 6/9
    豆腐切成小丁
  • 步骤 7/9
    香椿切碎
  • 步骤 8/9
    加入盐
  • 步骤 9/9
    拌匀即可。装盘的时候还配上了生菜
小贴士

1、香椿焯水时间要短，才能保存香椿的香味

2、豆腐焯一下水能够去除豆腥味

发布于 2022-04-10
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