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鱿鱼炒辣椒
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弹指情弦扣

超市搞活动鱿鱼有特价就买了一个，今晚加个菜，买多了还需要冻起来就不新鲜了，海鲜还是新鲜的好，我还努力切成鱿鱼花了，很漂亮的

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 200g
青辣椒 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱿鱼洗干净去掉内脏，准备切鱿鱼花，先横着切，小心不要切到底，皮要连在一起的
  • 步骤 2/10
    横着切完之后再调转方向斜着切
  • 步骤 3/10
    都切好之后一整片还是完整的，在竖着切成几条，再顺着纹理切成大块
  • 步骤 4/10
    切好的鱿鱼花，放开水中焯一下，就卷起来了，很漂亮的
  • 步骤 5/10
    青辣椒切成丝，胡萝卜配色葱切成葱花
  • 步骤 6/10
    锅中放入少许油，把葱花炒香
  • 步骤 7/10
    倒入胡萝卜和青椒翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入少量的酱油
  • 步骤 9/10
    翻炒几下之后倒入焯过的鱿鱼花
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀之后放适量的盐，就能出锅了。
小贴士

鱿鱼花切得时候一定要小心不要用力过大切透了，块也不用切得太小，用开水焯的时候就不容易卷起来

发布于 2024-05-22
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