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鱿鱼炒青椒
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离愁当酒齐

鱿鱼干加上青椒炒出来的菜比胃清爽开胃。鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1个
油 适量
鱼露 适量
青椒 2个
红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼泡发切细丝
  • 步骤 2/6
    青椒洗净切块
  • 步骤 3/6
    炒锅放油，倒入青椒炒3分钟
  • 步骤 4/6
    加入鱿鱼快速炒匀
  • 步骤 5/6
    加入鱼露炒匀
  • 步骤 6/6
    最后加入红辣椒炒匀即可
小贴士

干鱿鱼要先用清水泡发

干鱿鱼要切成细丝炒出来才爽口

炒干鱿鱼的时候要快速炒几下就可以了，不能炒太久

发布于 2020-03-20
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