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农家土菜爆豆角
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小文留

地地道道的农家土菜，虽然连肉都没放一点，可是绝对让人香的开胃、让人辣的过瘾，是一道重口味爱好者不可不尝试的好菜。

时间:10分钟内
食材
长豇豆 350g
油 适量
盐 适量
大蒜瓣 适量
朝天椒 适量
干豆豉 适量
豆瓣酱 适量
蚝油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好大蒜和辣椒。
  • 步骤 2/9
    取一勺干豆豉。
  • 步骤 3/9
    豆角先焯一道开水。
  • 步骤 4/9
    锅内油烧热，放一勺豆瓣酱下锅小火煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入大蒜瓣一同煸炒。
  • 步骤 6/9
    炒出香味之后，豆角和豆豉一同下锅。
  • 步骤 7/9
    放盐。
  • 步骤 8/9
    放辣椒。
  • 步骤 9/9
    豆角炒透、炒熟后，放少量的蚝油炒匀即可出锅。
小贴士

豆角类蔬菜有一定的毒性，一定要熟透才可用食用。

发布于 2023-02-16
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