农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。
豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。