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[手工美食]三鲜云吞
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睫毛shipwreck

今天是夏至哦，平时都要吃云吞，几天天气比较炎热，也没有什么胃口。朋友送了一些黑木耳,抽个时间做个三鲜云吞。有汤有水吃起来也很方便。好吃又补钙,孩子一下可以吃两碗.有机会可以试试看.

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
黑木耳 100g
虾皮 50g
生抽 1汤匙
食用盐 适量
食用油 适量
黑胡椒 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将肉切小块
  • 步骤 2/12
    绞肉机打成肉泥
  • 步骤 3/12
    黑木耳与虾皮泡水
  • 步骤 4/12
    将泡好的虾皮和黑木耳切碎与肉搅拌 ，加入一点食用油即食用盐
  • 步骤 5/12
    加入料酒与生抽。
  • 步骤 6/12
    继续搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    取一张云吞皮,中间加一点肉馅
  • 步骤 8/12
    叠成长方形,右下角赞点水,两只手向里弯曲,弯成元宝的形状,整理
  • 步骤 9/12
    元宝云吞就包好了.
  • 步骤 10/12
    烧一锅开水,稍微比下面条的多一些
  • 步骤 11/12
    水开后,将云吞轻轻放入，加盖水开后就可以。
  • 步骤 12/12
    美味的云吞可以出锅了，汤水中加入一些食用油和一点香葱。如果有另外的鸡汤或排骨汤更好。
小贴士

如果不太喜欢吃肉,会适量调整一下多放点黑木耳.

也可以买些虾仁替代虾皮.

发布于 2022-05-23
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