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东坡豆腐
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咯叽哩咕噜biu

不知道为什么，我们这儿将油豆腐塞肉称之为“东坡腐”，也许是因为它做好后的形状方方正正，类似于东坡肉吧，呵呵，猜猜的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
油豆腐 100g
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备油豆腐，稍稍洗一洗。
  • 步骤 2/9
    猪肉一块，洗净。
  • 步骤 3/9
    香葱去根，整理干净，洗净。
  • 步骤 4/9
    猪肉剁成肉糜。
  • 步骤 5/9
    在肉糜中加入料酒、盐、酱油和切碎的葱，搅拌后，放置十几分钟。
  • 步骤 6/9
    油豆腐中挖开一个洞。
  • 步骤 7/9
    将调制好的肉糜塞入油豆腐中。
  • 步骤 8/9
    全部做好后，码放在盘子中。
  • 步骤 9/9
    上锅蒸熟即可。
小贴士

感觉还是加水煮会好些，蒸出来的比较干。

发布于 2022-11-06
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