我是很久以前看了微博才知道豆腐脑有咸甜之分,还能放葱花酱油什么的,原谅我比较愚昧,哈哈!广东的豆腐脑一般只有甜的,最经典的就是姜汁红糖味,小时候的味道难以忘记。这个做出来连公婆都说好吃!当然也可以不放姜汁红糖换成咸味的
1.内脂不能多放,否则会变酸;2.这刚好是四碗八分满的量。3.内脂在85度左右才可以成功,温度过高或过低都会失败,有温度计的可以量着,没有的话豆浆加热至微沸就差不多了。