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油闷大虾
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倮廊铣职露

上周咱做的是白灼虾，这个礼拜啊，就要改一下做法了，咱来油门的，儿子说比上个礼拜的还要好吃一些！嘻嘻，没白辛苦哦！

时间:10分钟内
食材
虾 300g
油 适量
盐 适量
葱 2根
老抽 适量
姜 2片
白糖 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把冰箱里的虾拿出来解冻
  • 步骤 2/8
    大虾洗干净，剪掉须子和虾眼，背部剪开去掉虾线
  • 步骤 3/8
    切好的葱丝和姜丝
  • 步骤 4/8
    锅里放油，油热后，加入葱丝和姜丝
  • 步骤 5/8
    倒入大虾，倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
  • 步骤 6/8
    加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
  • 步骤 7/8
    看到红色虾汁变浓了，点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。
  • 步骤 8/8
    好了，可以出锅了， 把多余的汤汁浇在上面，儿子喜欢用虾肉蘸汤吃
小贴士

刚开始放的油一定要比平时炒菜多一些！

发布于 2022-05-22
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