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酸辣圆白菜
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语素emission

据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 200g
糖 10g
白醋 1勺
盐 2g
花椒 10g
辣椒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将圆白菜洗净。
  • 步骤 2/6
    切成大块，手撕最好。
  • 步骤 3/6
    锅中放油，爆香花椒。
  • 步骤 4/6
    放入干辣椒炸至变色。
  • 步骤 5/6
    放入圆白菜快速翻炒，加入盐 糖翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    出锅前炝入白醋即可。
小贴士

为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。

发布于 2022-04-21
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