家庭版韩式辣黄瓜
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沈押韵的悲伤

夏季饮食口味多变,常常感觉到没食欲。家庭可以制作一些开胃凉菜,以增进食欲。

黄瓜,具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效。黄瓜肉质脆嫩,味甘多汁,既好吃还富有营养。常吃黄瓜,可以有效的促进人体改善新陈代谢,加速废物排泄~~

新鲜黄瓜中含有的物质能有效的抑制糖类转化为脂肪,常吃可以减肥和预防冠心病的发生~~~

用韩式泡菜法腌制的凉菜,口味上一般人都比较容易接受。可以选用一些水分足,口感脆的食材,比如白萝卜、黄瓜。简单的制作带来的是美食的享受~~

韩式辣酱一次可以多做一些,方便日后料理中使用起来更方便~~~

时间:10-30分钟
食材
鲜黄瓜 240g
300g
干红椒碎 150g
生姜 适量
蒜瓣 适量
香葱 适量
苹果 1个
洋葱 适量
干红椒粉 50g
糯米 50g
熟白芝麻 适量
沙茶酱 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好新鲜黄瓜。
  • 步骤 2/17
    洗净,切3-4CM段。
  • 步骤 3/17
    竖起,切底部连接不断的十字花刀。
  • 步骤 4/17
    撒上盐。
  • 步骤 5/17
    充分揉搓入味。
  • 步骤 6/17
    挤净水分备用。
  • 步骤 7/17
    准备好葱姜蒜、苹果等辅料。
  • 步骤 8/17
    分别洗净切好。
  • 步骤 9/17
    倒入搅拌机搅打成浓汁。
  • 步骤 10/17
    糯米提前煮成粥。
  • 步骤 11/17
    糯米粥倒入干红椒中,拌匀。
  • 步骤 12/17
    倒入葱姜蒜浓汁,拌匀。
  • 步骤 13/17
    加入盐,拌匀。
  • 步骤 14/17
    加入熟白芝麻,拌匀。
  • 步骤 15/17
    加入沙茶酱,拌匀。
  • 步骤 16/17
    将韩式辣酱塞入黄瓜十字刀中间。
  • 步骤 17/17
    加盖,送入冰箱,腌制数小时食用最佳。
小贴士

1、韩式辣酱一次可以多做些存放于冰箱,随用随取很方便。

2、白萝卜、胡萝卜、莴笋等比较脆嫩的食材都适合做这道菜。

3、家庭制作韩式辣酱可以选用手边的材料,不拘一格。

发布于 2023-03-31
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