其实说到吃辣,坨坨妈觉得云贵川湘都能吃辣,但真正能吃辣谁也比不过湖北人,云贵是酸辣,四川是麻辣,湖南是香辣,而湖北人是不分南北一锅烩,什么辣都能吃,这才真叫坐中吃南北啊,肚大能容也是一种气度不是!
柴火香干产自湖北的武冈,是当地的一种特色美食,而那黑黑的熏肉,也是湖南土家特有的食品,坨坨妈一直很喜欢这种腊香味的美食,那种烟熏火燎的香味和那刚韧的咬劲,配上够劲的辣酱,只要一上桌,那就是真正的“饭遭殃”!让人吃上一口就欲罢不能!
注意不用加盐,因为熏肉和香干都是咸的