酸辣鸡块
1.3万 热度 131 收藏
霖九九

这是自己泡的酸荞头,烧鸭焖鸡炒肉都很不错,下酒送饭,吃粥送馒头,都很棒! 今天用剁椒荞头蒸的鸡块,酸酸辣辣,非常开胃!

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 200g
酸荞头 60g
适量
适量
适量
适量
剁椒 1勺
鸡粉 适量
香油 适量
生抽 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗将小块。
  • 步骤 2/8
    姜蒜切末,葱切花,荞头剁椒各用。
  • 步骤 3/8
    荞头改刀切块。
  • 步骤 4/8
    鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。
  • 步骤 5/8
    锅里放油,爆香姜蒜末,放入剁椒和荞头。
  • 步骤 6/8
    调入料酒,鸡粉,盐,生抽炒出香味。
  • 步骤 7/8
    将炒好的荞头铺在鸡块上。
  • 步骤 8/8
    入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅,淋上香油,撒上葱花即可。
小贴士

鸡块飞水后一定要加盐略腌制使鸡肉更入味。

发布于 2024-01-09
评论
相关菜谱