韭黄、猪肉剁碎加调味料拌匀备用。热油倒入蛋液煎至表面凝固,放入猪肉馅包成饺子,煎至两面金黄捞出备用。热油爆香葱姜,放入蛋饺、调味料、水焖熟即可
1、包蛋饺煎蛋皮很重要,需小火小心慢慢煎
2、家里如果用那大圆勺直接放燃气上最方便