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鲫鱼汤的做法
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我的神啊麻直枘

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500克
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
白酒 适量
花生油 适量
盐 适量
糖 适量
花椒 适量
大蒜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右，
  • 步骤 2/10
    葱切段、姜、大蒜切片
  • 步骤 3/10
    用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出
  • 步骤 4/10
    放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎
  • 步骤 5/10
    煎至两面呈金黄色，
  • 步骤 6/10
    煎至两面呈金黄色，
  • 步骤 7/10
    然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒，
  • 步骤 8/10
    加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟
  • 步骤 9/10
    加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，加入少许的香油，撒适量是香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦
  • 步骤 10/10
    如奶汁般洁白的鲫鱼汤，
小贴士

鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右，可以去腥，煮制的过程中不可以重复加水，一次加足水

发布于 2020-07-15
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