茭白是一种水生植物,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。在猫家的餐桌上,它算是秋季常客,不管是与肉类一起烧制,还是烧素菜,它都能带给你鲜嫩脆爽的口感,下酒送饭皆相宜。
1.茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
2.水不要加多,焖烧的时间也不要太长,这样才能保证茭白的脆嫩。