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泡菜浸苦瓜的做法
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仔净唾接途
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时间:10-30分钟
食材
苦瓜 一根
泡菜 100克
泡菜汁 100克
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。
  • 步骤 2/8
    切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
  • 步骤 3/8
    准备一些泡萝卜及泡菜汁。
  • 步骤 4/8
    把泡萝卜改刀切成小片。
  • 步骤 5/8
    把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
  • 步骤 6/8
    倒入泡菜汁拌匀。
  • 步骤 7/8
    调入少许盐和味精拌匀。
  • 步骤 8/8
    放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。
小贴士

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。

发布于 2020-07-15
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