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拔丝鸡蛋
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它们mint

最近发现一道网红菜叫什么酥黄菜，搞了半天才知道就是以前的拔丝鸡蛋换个一个霸气的名字

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
玉米淀粉 5g
水 15g
白糖 80g
水 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材备好
  • 步骤 2/13
    淀粉加适量水搅成粘稠的淀粉糊
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打入淀粉糊里
  • 步骤 4/13
    搅匀蛋液
  • 步骤 5/13
    平底锅里刷一层油
  • 步骤 6/13
    倒入蛋液摊平
  • 步骤 7/13
    对折成方形
  • 步骤 8/13
    切成小块
  • 步骤 9/13
    放入热油锅里大火炸两分钟捞出
  • 步骤 10/13
    另起锅放入1大勺白糖，半勺水
  • 步骤 11/13
    小火熬制出现丰富的气泡
  • 步骤 12/13
    熬的大泡变成小泡，变成焦黄色就把切好的鸡蛋放进去翻炒拔丝
  • 步骤 13/13
    做好的熊样
发布于 2020-07-17
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