花椒炒虾
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负能量阿宁

这几天,市场的菜价太贵了,猪肉鸡蛋也涨价。黄瓜都五块钱一斤了。相比较,养殖虾还便宜点。所以,吃虾。今儿一早买的活虾,做略带麻味的花椒炒虾,闺女爱吃。这个菜,关键在火候的掌握,花椒不能炒糊,否则就失去了麻味。

时间:10分钟内
食材
活虾 适量
花椒 适量
适量
料酒 适量
适量
适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要原料。
  • 步骤 2/8
    活虾洗净,剪去虾须虾脚备用。
  • 步骤 3/8
    准备好葱姜,花椒备用。
  • 步骤 4/8
    烧热油,放花椒,放葱姜,放盐。开小火,炒香(避免炒糊)
  • 步骤 5/8
    放入活虾,开大火煸炒。
  • 步骤 6/8
    放料酒,放白糖,继续煸炒鲜虾。
  • 步骤 7/8
    将鲜虾炒熟即可。
  • 步骤 8/8
    花椒炒虾。
发布于 2020-09-23
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