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苹果隐形蛋糕
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virtual雨欣
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时间:30分钟-1小时
食材
苹果 3个
鸡蛋 2个
低筋粉 50克
白砂糖 50克
牛奶 35克
黄油 25克
香草精 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    苹果去皮核，切成薄片。鸡蛋、糖、牛奶和低筋粉混合成面糊，加入融化的黄油和香草精搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    苹果片放进面糊中拌一下，沾满面糊。
  • 步骤 4/8
    拌好的苹果片面糊放进蛋糕模具里按压紧实。
  • 步骤 5/8
    185℃烤制30分钟。
  • 步骤 6/8
    表面的苹果片边缘出现焦痕，用牙签扎蛋糕内部没液体就好了。
  • 步骤 7/8
    蛋糕脱模，晾晾放冰箱冷藏2小时以上。
  • 步骤 8/8
    切块，配上焦糖奶油酱或其他果酱。
小贴士

1、苹果要大些，脆些。不要软绵绵的那种。我照片上3个大的还没够，后来又加了一个。

2、香草精很必要，提升不少口味，掩盖苹果酸涩味。

3、不配果酱或奶油酱的话，就把糖量加一倍吧，不甜不好吃的。

发布于 2020-09-23
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