搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
红烧肉炖鸡蛋
6.8万 热度
177 收藏
愉快shovel
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
五花肉
一斤
鸡蛋
八个
白糖
白糖一大勺或者冰糖6-8块
黄酒
适量
生抽
两勺
老抽
一小勺
葱
少许
花椒
4-6颗
大料
2颗
桂皮
一小块
香叶
一片
开水
适量
姜
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
五花肉切成方块
步骤 2/14
冷水下锅煮几分钟。
步骤 3/14
将肉捞出。
步骤 4/14
锅里倒油,放入冰糖或白糖,当糖汁翻浆时倒入五花肉
步骤 5/14
五花肉上色
步骤 6/14
放入黄酒、生抽和老抽
步骤 7/14
放入姜葱,放入花椒大料桂皮和香叶,放入清水盖盖煮开
步骤 8/14
鸡蛋煮15分钟左右
步骤 9/14
剥皮。
步骤 10/14
将鸡蛋放入炖肉锅内,调中火盖盖炖一小时左右
步骤 11/14
放入适量的盐糖调味,注意盐不要放多,收汤时还会咸点,当肉炖熟鸡蛋已入味盛出
步骤 12/14
大火继续翻炒肉,收汤上色
步骤 13/14
盛出
步骤 14/14
成品图
小贴士
水一次放够,炖肉途中不要加冷水,如果加水最好加开水,鸡蛋上切花纹有助于入味,喜欢吃甜口的可以多放些白糖。
发布于 2020-06-19
评论
相关菜谱
红烧肉熏鸡蛋烩大白菜
困困椰
8.1万热度
89收藏
上海红烧肉:红烧肉加鸡蛋,上海人的吃法赞!
酵矩浩谏挛
15.7万热度
40收藏
红烧肉炖海带扣
前手缆谂媒
1.5万热度
167收藏
红烧肉炖蘑菇粉条
单歌满长安
8.4万热度
98收藏
红烧肉鹌鹑蛋
video指甲油
8.4万热度
845收藏
红烧肉炖胡萝卜
YYcon_
1.2万热度
125收藏
红烧肉炖土豆
痈偕湃实蛔
1.8万热度
192收藏
红烧肉炖土豆
采灵天屎的翅膀
1.8万热度
151收藏
红烧肉炖土豆
褒花颜与夏
2万热度
146收藏
红烧肉炖红薯
brace留胡子
9.6万热度
139收藏
红烧肉炖芸豆
忇筱园春色暨春
7.6万热度
93收藏
红烧肉炖小土豆
灭绝师太liner
8.8万热度
94收藏
红烧肉炖粉条
曾深爱过convert
35.8万热度
149收藏
红烧肉炖土豆
静丝醉色染红颜
10.8万热度
755收藏
红烧肉炖土豆
楚疆瀛卢暴昖
8.6万热度
758收藏
红烧肉炖山药
steak情恋
10.1万热度
177收藏
红烧肉炖白萝卜
武十九之夏
12.4万热度
755收藏
红烧肉炖山药
雾气personality
15.5万热度
90收藏
红烧肉炖土豆
lxacc-
8.4万热度
755收藏
红烧肉炖豆角
一朝风月英逸
13.1万热度
726收藏