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红烧鸡翅
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赐凭粕老挥

下班回来比较匆忙，简单版烧个鸡翅，配可乐烧味道也不错。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 6个
冰糖 少许
小米辣 少许
姜片 少许
蒜子 少许
料酒 1勺
生抽 1勺
醋 1/3勺
老抽 1/3勺
花椒 少许
干红辣椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅备用。
  • 步骤 2/10
    鸡翅两边划两刀，倒入适量料酒放入锅中煮开去血腥味。
  • 步骤 3/10
    趁煮鸡翅时备好辅料。
  • 步骤 4/10
    锅中油预热，放入冰糖炒化，放入姜片蒜子炒香。
  • 步骤 5/10
    放入鸡翅煎至两边金黄。
  • 步骤 6/10
    倒入备好的辅料。
  • 步骤 7/10
    倒入一勺料酒，1勺生抽，1/3老抽，1/3醋，炒之上色。
  • 步骤 8/10
    倒入适量的清水，大火烧开，转小火煮20分钟。
  • 步骤 9/10
    加入1勺盐，焖煮5分钟即可出锅。
  • 步骤 10/10
    成品图。
发布于 2020-06-03
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