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凉拌菠菜粉丝
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月光族
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时间:10-30分钟
食材
菠菜 1把
粉丝 1把
紫甘蓝 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒油 适量
辣子油 适量
植物油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
香油 适量
醋 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜洗净，粉丝用温水浸泡一会泡软。
  • 步骤 2/12
    紫甘蓝洗净。
  • 步骤 3/12
    锅内烧水，水开下粉丝，大概3-4分钟，粉丝就熟了，捞出。
  • 步骤 4/12
    捞出的粉丝继续放水里浸泡，要不然就粘成一坨了。
  • 步骤 5/12
    粉丝过水过程，准备葱花，蒜沫。
  • 步骤 6/12
    粉丝捞出后把菠菜甘蓝过水。焯熟后过凉水。
  • 步骤 7/12
    焯好的菠菜，甘蓝，粉丝放一起。
  • 步骤 8/12
    碗内加入盐鸡精十三香，酱油，耗油，醋，多一点醋，白糖，辣子油，芝麻，葱花，蒜沫。搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    锅内烧油，油热冒烟加入调料碗内。
  • 步骤 10/12
    料汁倒入菠菜盆内，搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    搅拌好装盘即可。
  • 步骤 12/12
    粉丝可以提前用剪刀剪一下，我的没剪，吃的时候太长了。
小贴士

凉菜料汁拌好了，就没有什么不能拿来做的！????????

发布于 2020-09-21
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