女儿喜欢吃菠菜，更喜欢吃粉丝，虽然我并不多赞成吃那些来历不明的粉丝，呵呵，可能是最近明胶闹得太厉害的缘故。但怎么办呢，孩子喜欢吃，那就来点儿吧，少吃点，吃点口碑好点儿的，拌了一个凉菜，孩子很喜欢吃，夏天了嘛，吃点凉菜感觉舒服些。虽然看盘子里这么一点儿，但事实上真的有蛮多的，绝不是两个人能吃得完的。还好还好，老公也喜欢吃，居然也一顿吃完了。所以关于量的问题，其实视大家的喜好而定啦，只想说，菠菜焯水后“缩水”厉害，粉丝却会增多，所以，呵呵，自己看着办吧~
菠菜和粉丝都不宜焯水太久，太烂了不好吃，熟了即可；焯好后一定要放凉水里过凉。