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苦瓜酿鱼丸
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Y-YYTa

夏天，苦瓜和鱼丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鲜嫩的鱼丸，感觉妈妈又要多煮两碗饭了~

时间:10-30分钟
食材
早渔人家鱼丸 8粒
苦瓜 1条
姜末 适量
蒜末 适量
剁椒 适量
生抽 1勺
清水 1小碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜园子里刚摘的苦瓜，清水冲洗后切断；
  • 步骤 2/9
    去除苦瓜段内的瓜瓤；
  • 步骤 3/9
    苦瓜段焯水，去除苦味；
  • 步骤 4/9
    焯水的苦瓜过两遍清水，保证苦瓜颜色嫩绿；
  • 步骤 5/9
    鱼丸塞到苦瓜段内；
  • 步骤 6/9
    淋上姜末、蒜末和剁椒；
  • 步骤 7/9
    上蒸锅蒸8分钟左右；
  • 步骤 8/9
    起锅调酱汁，放淀粉勾芡；
  • 步骤 9/9
    淋上酱汁，可以开吃啦
发布于 2020-06-04
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