苦瓜酿鱼丸
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夏天,苦瓜和鱼丸更配哦,清爽的苦瓜,搭上鲜嫩的鱼丸,感觉妈妈又要多煮两碗饭了~

时间:10-30分钟
食材
早渔人家鱼丸 8粒
苦瓜 1条
姜末 适量
蒜末 适量
剁椒 适量
生抽 1勺
清水 1小碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜园子里刚摘的苦瓜,清水冲洗后切断;
  • 步骤 2/9
    去除苦瓜段内的瓜瓤;
  • 步骤 3/9
    苦瓜段焯水,去除苦味;
  • 步骤 4/9
    焯水的苦瓜过两遍清水,保证苦瓜颜色嫩绿;
  • 步骤 5/9
    鱼丸塞到苦瓜段内;
  • 步骤 6/9
    淋上姜末、蒜末和剁椒;
  • 步骤 7/9
    上蒸锅蒸8分钟左右;
  • 步骤 8/9
    起锅调酱汁,放淀粉勾芡;
  • 步骤 9/9
    淋上酱汁,可以开吃啦
发布于 2020-06-04
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