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步骤 1/20
材料备齐，黄油软化备用。
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步骤 2/20
黄油软化加入糖粉、盐翻拌均匀，
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步骤 3/20
加入杏仁粉继续翻拌均匀。
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步骤 4/20
继续加入30g全蛋液搅和匀，
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步骤 5/20
筛入低筋面粉、高筋面粉翻拌均匀揉成团
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步骤 6/20
包保鲜膜，冷藏1小时。
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步骤 7/20
制作奶油杏仁巧克力馅：黄油软化，加入糖粉拌匀。
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步骤 8/20
杏仁粉、低筋面粉翻拌均匀，加入1个鸡蛋搅拌均匀，
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步骤 9/20
加入巧克力、朗姆酒搅拌均匀
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步骤 10/20
装入裱花袋备用。
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步骤 11/20
冰箱冷藏1小时后取出，擀至5㎜厚，
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步骤 12/20
能放到学厨6寸派盘里，压好形状取出多余的饼皮，
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步骤 13/20
盖上锡纸倒入烘焙石， 烤箱中层150度烤15分钟，取出把烘焙石去掉，再150度烤10分钟，
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步骤 14/20
取出趁热刷全蛋液备用。
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步骤 15/20
将巧克力杏仁馅放进之前烤好的派饼里，165度25分钟，升温到170度5分钟上色。然后去取出备用。
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步骤 16/20
制作焦糖杏仁糖：淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、玉米糖浆入锅加热搅拌，
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步骤 17/20
膨胀后快速倒入杏仁片，翻拌均匀
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步骤 18/20
趁热均匀的平铺在派上。烤箱中层180度8-10分钟
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步骤 19/20
烤好取出放凉。
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步骤 20/20
挤上融化巧克力撒开心果仁即可。