杏仁巧克力棒
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涵霜随梦而飞

喜欢杏仁,喜欢巧克力,还喜欢磨牙,那一定不能错过这款休闲小点,做起来也非常方便快手,吃起来味道也好好,是让人信心倍增的入门级点心。

时间:10-30分钟
食材
黄油 45g
糖粉 50g
鸡蛋 25g
低粉 100g
杏仁片 25g
可可粉 12g
小苏打 1/8勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里
  • 步骤 2/10
    用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀
  • 步骤 3/10
    分次加入鸡蛋(至少分两次)搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
  • 步骤 4/10
    把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里。
  • 步骤 5/10
    然后加入切碎的大杏仁
  • 步骤 6/10
    用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓)
  • 步骤 7/10
    把揉好的面团放在案板上,用擀面杖把面团擀成长方形面片。
  • 步骤 8/10
    用刀把面片切成长条
  • 步骤 9/10
    把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙。
  • 步骤 10/10
    烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。
小贴士

1、第6步揉成面团的时候,只要成团即可,千万不要反复揉,以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。

2、切下来的多余边角面片,可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。

3、巧克力饼干在烤的时候不太会变色,烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的,就可以出炉了。

发布于 2024-10-06
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