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步骤 1/12
150克巧克力加水融化
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步骤 2/12
吉利丁粉加少许凉水拌匀
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步骤 3/12
把吉利丁粉加到热的巧克力液里，搅拌均匀，放凉备用。
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步骤 4/12
把巧克力液和打发的奶油拌均匀。我喜欢蓬松些口感的，奶油打的稍硬些，喜欢细腻口感的，奶油打的稍软些。
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步骤 5/12
做好的慕斯浆
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步骤 6/12
在模具底铺一层慕斯浆
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步骤 7/12
放一片蛋糕
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步骤 8/12
放慕斯浆，再放饼干碎。再放浆和蛋糕片。
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步骤 9/12
最上面铺慕斯浆，冷藏一晚。
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步骤 10/12
蛋糕脱模，侧面抹少许奶油，撒上杏仁片，我喜欢直接吃就直接放到蛋糕上，喜欢脆些的可以把杏仁片稍微烤烤再用。
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步骤 11/12
100克巧克力隔水融化后，冷藏。用挖水果球的勺子挖些巧克力刨花。
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步骤 12/12
把巧克力刨花堆放在蛋糕中间，有玫瑰花瓣的放几片，看着更有气氛。