-
步骤 1/13
食材：北豆腐、广式腊肠、海米、香菇、香葱
-
步骤 2/13
香菇提前泡发、香肠切片、香葱部分切段，小部分切葱花。
-
步骤 3/13
北豆腐切成厚片，沾干淀粉（面粉也可以）
-
步骤 4/13
放入煎锅煎制。
-
步骤 5/13
煎至两面金黄取出备用
-
步骤 6/13
用锅中煎豆腐的余油爆香葱姜，然后放入泡发好的海米腊肠。
-
步骤 7/13
炒至腊肠透明放入香菇炒出香菇香味。
-
步骤 8/13
放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少许食盐和与豆腐持平的水。
-
步骤 9/13
大火烧沸后改小火焖烧几分钟。
-
步骤 10/13
焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
-
步骤 11/13
推炒至芡汁稍浓放入剩余的葱段。
-
步骤 12/13
再次推炒至芡汁浓稠即可
-
步骤 13/13
成品！豆腐吸足了腊肉、香菇的香，海米的鲜，味道超好哦。