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荠菜炒年糕
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恰好心动
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时间:10-30分钟
食材
荠菜 1把
年糕 400克
姜末 少许
盐 1勺
猪油 1勺
芝麻油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
  • 步骤 2/6
    将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
  • 步骤 3/6
    然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。
  • 步骤 4/6
    年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
  • 步骤 5/6
    焯好的年糕块捞出沥水备用。
  • 步骤 6/6
    锅底放一勺猪油，爆香姜末然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油，用植物油也可以的哦！
发布于 2023-10-12
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