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田园披萨
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潮淤男弦仍

做披萨我个是新手，总共才做了两次，感觉还有很多地方需要学习，家里有个小家伙很喜欢吃，天天嚷着要吃，做披萨有个好处就是喜欢放什么料都可以，随便配，想做披萨时就在煮饭时留下炒菜的料就可以，乱做也好吃，虽然不太正宗，但家人喜欢吃，就无所谓了。

时间:1-2小时
食材
面粉 适量
猪肉 适量
玉米 适量
鲜香菇 适量
洋葱 适量
鸡蛋 一个
自制番茄披萨酱 适量
蒜 适量
马苏里拉芝士 适量
盐 适量
白糖 适量
酵母 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
黄油 适量
生粉 适量
牛奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    先将瘦肉切成猪扒大小，用刀背跺猪扒两面，放入盐、糖、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜蓉、生粉、油抓均匀，腌一个小时以上（放进冰箱腌过夜最好）。
  • 步骤 2/17
    准备好牛奶、黄油、面粉、糖（三四大勺）、酵母、盐（一点点）、鸡蛋。
  • 步骤 3/17
    把第二步的材料混合，揉成较湿润的面团，放到温暖处盖上保鲜膜发酵到两倍大。（一个鸡蛋我没有全部放进去，打散了留了一点点用来刷披萨的边）
  • 步骤 4/17
    准备芝士
  • 步骤 5/17
    香肠切小片、鲜香菇切片、玉米切粒、洋葱切细条备用
  • 步骤 6/17
    玉米粒炒熟
  • 步骤 7/17
    将洋葱和鲜香菇抄煮放一点点盐调味（香菇我忘记照了）。
  • 步骤 8/17
    腌好的猪扒煎至两面金黄色
  • 步骤 9/17
    放凉后切成条状
  • 步骤 10/17
    面团发酵好后排气，放进烤盘中造型。
  • 步骤 11/17
    用叉子，叉些小洞。
  • 步骤 12/17
    涂上自制陂萨酱
  • 步骤 13/17
    放马苏里拉芝士
  • 步骤 14/17
    再依次放猪扒、香菇洋葱、玉米、香肠，披萨边上扫点鸡蛋液。
  • 步骤 15/17
    进烤箱180度15分钟（烤箱温度根椐自己的烤箱而定一般在170度到190度之为宜）。
  • 步骤 16/17
    取出再放芝士在上面，进烤箱180度10分钟
  • 步骤 17/17
    虽然不正宗，但挺好吃的！
小贴士

用叉子叉些小洞是为了防止披萨皮烤时鼓起

发布于 2020-09-27
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