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甜虾披萨
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魅力飞扬卞岷常

披萨是面团经过发酵之后加上番茄酱和其它配料。这披萨用了家里现有的材料，加入了甜虾的披萨口感丰富，烤好之后趁热吃很棒。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 160g
甜虾 100g
橄榄油 16g
盐 4g
酵母 2g
白糖 6g
水 105ml
洋葱 80g
青豆 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材
  • 步骤 2/15
    面包桶内依次加入水，6克橄榄油，白糖，3克盐，面粉和酵母，按和面一个程序
  • 步骤 3/15
    结束之后断电盖上发酵
  • 步骤 4/15
    发酵面团的时候准备馅料
  • 步骤 5/15
    洋葱洗净切丝，甜虾去壳，迷迭香洗净后把叶子摘下
  • 步骤 6/15
    热锅到入橄榄油下入洋葱和青豆煸干水分后盛起待用
  • 步骤 7/15
    发酵好的面团
  • 步骤 8/15
    排气滚圆分成2个面坯盖上保鲜膜静置20分钟
  • 步骤 9/15
    之后擀成圆面皮放入模具里用叉子叉小孔
  • 步骤 10/15
    加入一汤匙番茄酱抹匀
  • 步骤 11/15
    烤箱180度上下火预热后放入先烤5分钟
  • 步骤 12/15
    5分钟后取出加上洋葱青豆后再加入番茄酱和少许奶酪后
  • 步骤 13/15
    再把甜虾仁加入撒上迷迭香香料最后再加上奶酪丝
  • 步骤 14/15
    再进入烤箱20分钟即可
  • 步骤 15/15
    趁热吃很棒
小贴士

1.这点量可以做一个10寸的披萨，我做了2个6寸的。

2.里面的食材可以自己决定调味

3.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定

4.可以手工揉面，夏天放入面包机里断电发酵，大概用了一个半小时左右

发布于 2020-07-20
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