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香菇鸡汤
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小蔡一碟宁攲自

老母鸡汤还真是生娃后才算吃的最多，小时候家里的母鸡是喂来下蛋的，所以在我的记忆里小时候就没喝过鸡汤，^_^^_^^_^^_^没有办法家里穷！但是爸妈会把养的公鸡杀了给我们炒了吃，就是一个香，超级好吃家养的就是好，，这是至今念念不忘的味道，

时间:30分钟-1小时
食材
母鸡 半个
大葱 适量
桂皮 1个
八角 2个
盐 适量
香叶 2个
香菇 10个
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    母鸡半只
  • 步骤 2/5
    香菇提前5小时泡发，大葱切成段，姜切片，
  • 步骤 3/5
    鸡放入锅中煮沸后关火，我这是焯一下，
  • 步骤 4/5
    焯水后捞出放入电压力锅中，加入适量的水，加入姜大葱，香料开始煲汤
  • 步骤 5/5
    汤煲好后在加入适量的清水调味即可，但是还是不建议用压力锅来做鸡汤，想对来说有些汤真的就需要时间的慢炖出来的才好喝好吃，我试过两种方法，一个是炖锅，一个电压力锅，结论就是电压力锅做的不如，炖锅的，就如我的五花肉焖芋头，菜锅焖出来的就不如电压力锅做的好吃，感觉这就如我们的胃口一样，还需对症下药^_^^_^
小贴士

请看图5解说

发布于 2020-06-30
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