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四喜圆子
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曼雪杀戮横行

口感鲜香丰满,看相极佳,寓意团团圆圆,做法简单,老少皆宜.

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
莲藕 适量
香菇 3个（泡发）
胡萝卜 1个
香葱 适量
十三香 适量
食盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 三片
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将肉剁碎,放入姜片一起,去腥.
  • 步骤 2/6
    朝一个方向搅肉上劲,加入适量料酒,食盐,十三香,生抽和老抽一起拌匀.
  • 步骤 3/6
    将藕和胡萝卜切碎成细丁,拌入肉末,打入一个鸡蛋,加入切好的香葱,淋几滴麻油,朝一个方向打匀上劲.
  • 步骤 4/6
    锅里坐上植物油至六成热.用手将肉馅团成丸子,两手交替摔打成形,下入油锅.这是炸好的丸子.
  • 步骤 5/6
    用碗碟调入生抽老抽糖和适量水淋到摆盘的丸子上上蒸锅蒸20分钟.蒸好后将盘子里的汤汁倒入炒锅烧开勾欠淋到丸子上。这是成品图。
  • 步骤 6/6
    首次发布没准备过程图，抱歉。再来一张。
发布于 2020-06-28
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