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水果千层盒子
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珍珠奶茶
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时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 250g
鸡蛋 3个
黄油 10g
低粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
奶油 200g
细砂糖 15g
水果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    牛奶倒入容器
  • 步骤 2/16
    所有粉类筛入牛奶
  • 步骤 3/16
    搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    鸡蛋打散，搅拌均匀
  • 步骤 5/16
    把面糊倒入鸡蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    过筛2-3次
  • 步骤 7/16
    黄油隔水融化
  • 步骤 8/16
    黄油倒入面糊，搅拌均匀
  • 步骤 9/16
    开小火，舀入面糊（确保每次量差不多）转动平底锅使得面糊均匀摊开
  • 步骤 10/16
    面糊起泡差不多可以出锅了，平铺在油纸上晾凉
  • 步骤 11/16
    裁去边上的，和盒子差不多大小（如果是做6寸可以用慕斯圈往下压）
  • 步骤 12/16
    打发奶油，倒入细砂糖打到8成发
  • 步骤 13/16
    水果切丁备用
  • 步骤 14/16
    拿一个一次性裱花袋，奶油装入备用
  • 步骤 15/16
    平铺一张饼皮，裱花袋挤入奶油，撒上水果丁
  • 步骤 16/16
    以此类推，一层一层
小贴士

打发奶油的糖可以根据自己的口味适当加，甜品不能太甜，所以我加的比较少

发布于 2020-06-29
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