搜索菜谱、食材
马兰头青团
7.5万 热度 184 收藏
唐僧耍流氓依通

有点馋咸味的青团，就动手做了些，果然没让我失望，没有麦青汁，用绿茶粉代替，香气上稍微差些，其余都很不错。

时间:10-30分钟
食材
马兰头 300克
香干 3块
糯米粉 适量
绿茶粉 少许
盐 少许
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的原料。
  • 步骤 2/12
    糯米粉加上绿茶粉。
  • 步骤 3/12
    加入清水揉成光滑的面团待用。
  • 步骤 4/12
    香干，马兰头分别汆水。
  • 步骤 5/12
    放凉，挤干水分，剁碎。
  • 步骤 6/12
    加入盐，麻油拌匀。
  • 步骤 7/12
    糯米粉团分成小剂子。
  • 步骤 8/12
    取一份捏成碗状。
  • 步骤 9/12
    包入适量的马兰头馅。
  • 步骤 10/12
    收口包好。
  • 步骤 11/12
    水开后，将做好的青团胚放入大火蒸10分钟左右。
  • 步骤 12/12
    稍微放凉包上保鲜膜就可以。
小贴士

1.蒸笼上要垫油纸，防止粘在蒸笼上。

2.稍微放凉包上保鲜膜，以免表面变干。

3.馅料要是有多余，直接配饭也是很不错的。

发布于 2020-07-03
评论
相关菜谱