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马兰头香干青团
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金簰萌帝务

先蒸后包的青团，保留马兰头的原味清香口感

食材
糯米粉 200克
食用艾叶粉 30克
细砂糖 30克
猪油 30克
热开水 适量
马兰头 200克
鸡蛋香干 1块
盐 适量
糖 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将糯米粉、艾叶粉、细砂糖、混合到一起
  • 步骤 2/5
    将适量的热开水倒入上述混合粉中，用烫面方法和面，将猪油倒入和好的面中，揉匀
  • 步骤 3/5
    将和好的面团用保鲜膜封住，入微波炉蒸20分钟，直到面熟，放凉待用
  • 步骤 4/5
    将洗净的马兰头用热水焯好切碎，鸡蛋香干切碎，将马兰头和香干混合，放入适量的盐、糖、香油拌匀，味道可根据各人口味添加
  • 步骤 5/5
    将拌好的马兰头香干包入晾凉的糯米面中即可
小贴士

糯米粉可参照冰皮的做法先蒸熟，马兰头香干多放点香油，口感更好。

发布于 2019-01-10
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