铁板黑椒丁骨牛排
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阿嚏明宋青书崆

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

时间:10分钟内
食材
丁骨牛排 270g
黑胡椒料汁 60g
西兰花 少许
胡萝卜 少许
鸡蛋 一粒
少许
黑胡椒颗粒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛排自然解冻
  • 步骤 2/7
    拭干水分,用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右(盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分)
  • 步骤 3/7
    烧开水,放点盐和油将胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出
  • 步骤 4/7
    黑椒汁也事先加热待用
  • 步骤 5/7
    热锅热油,将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
  • 步骤 6/7
    煎的同时另一边可以同时加热铁板,冒烟时候放点黄油,打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上
  • 步骤 7/7
    摆上西兰花、胡萝卜花,浇上黑椒汁即可
小贴士

舞语:

另外还可以搭配些意面,我家儿子不喜所以就放弃了

发布于 2020-07-07
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