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香酥肉卷虾
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唐僧耍流氓依通

香酥肉卷虾，鲜虾与里脊肉搭配，美味的黄金搭档，营养丰富。冬天里御寒最佳菜肴首选！虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸。

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 适量
鲜虾 5个
淀粉 适量
鸡蛋 一个
油 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
烧烤蘸料 适量
糖 适量
料酒 少许
毛葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉洗干净，切薄片！
  • 步骤 2/11
    肉放入盆里，放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许，腌制入味！
  • 步骤 3/11
    鲜虾处理干净，放入碗中，加适量葱姜蒜，盐，糖，耗油，胡椒粉，料酒少许，腌制入味！
  • 步骤 4/11
    把腌制好的虾，用刀在虾背切几刀，不要切断！
  • 步骤 5/11
    准备干淀粉适量，虾裹一层粉！
  • 步骤 6/11
    肉片铺平整，把虾放在上面，沿着一边卷起！
  • 步骤 7/11
    全部卷好，用牙签穿过定型，炸制不会松散！
  • 步骤 8/11
    调鸡蛋液，盆里放入鸡蛋一个，适量盐糖，胡椒粉，淀粉适量，搅拌均匀！
  • 步骤 9/11
    肉虾卷裹一层鸡蛋液！
  • 步骤 10/11
    锅里宽油，炸制金黄，出锅！
  • 步骤 11/11
    烧烤蘸料适量放入碟中，成品！
小贴士

腌制虾和肉的时间，30分钟最佳！

发布于 2020-07-07
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