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柠香脆莲藕
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旧时光丶落笔缪

一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！

时间:10分钟内
食材
莲藕 半个
青椒 半个
红椒 半个
柠檬汁 适量
水 适量
淀粉 适量
葱姜 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莲藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青红椒切小粒。
  • 步骤 2/11
    取一个小碗，加入一勺柠檬汁。
  • 步骤 3/11
    加入两勺白糖。
  • 步骤 4/11
    加入少许盐。
  • 步骤 5/11
    加入鸡精搅拌均匀备用。
  • 步骤 6/11
    炒锅倒油爆香葱姜末。
  • 步骤 7/11
    加入莲藕翻炒。
  • 步骤 8/11
    把调好的料汁倒入。
  • 步骤 9/11
    加一点清水翻炒3分钟，
  • 步骤 10/11
    把青红椒粒倒入炒匀。
  • 步骤 11/11
    最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。
小贴士

1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋，防止莲藕变黑，也可增加藕的脆爽口感。

2.调料汁可自己调节口味，如没有柠檬汁可用白醋替代。

发布于 2020-07-28
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