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步骤 1/10
所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。
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步骤 2/10
虾肉和香菇剁成末备用。
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步骤 3/10
打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
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步骤 4/10
虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。
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步骤 5/10
平底锅内放少许油，开小火，油温5成热时倒入一半的蛋液，煎制成蛋饼。随后煎好另外一半蛋液。
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步骤 6/10
煎好的蛋饼平铺后，均匀的涂抹虾和香菇的馅料。
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步骤 7/10
盖上另外一张蛋饼。
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步骤 8/10
卷成卷，放在盘中上锅蒸。水开后，大火蒸制8分钟左右。
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步骤 9/10
喜欢的话可以调制小料，沾着吃。（我用了韩国蒜蓉酱，1茶匙生抽，1茶匙清水，少许香油和少许葱末）
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步骤 10/10
作为中午的便当是不是很拉风！