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梅花酥
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魂梦归他处锐
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时间:1-2小时
食材
豆沙
适量
食用油
适量
鸡蛋
适量
面粉
90克
清水
50克
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
油皮:120克面粉,40克食用油,50克清水加入白糖。
步骤 2/16
成面团。
步骤 3/16
油酥:90克面粉,45克食用油。
步骤 4/16
揉成团。
步骤 5/16
盖上保鲜膜松弛三十分钟。
步骤 6/16
油皮油酥揉成小剂子。
步骤 7/16
油皮包住油酥。
步骤 8/16
擀成薄饼。
步骤 9/16
卷起来松弛十五分钟。
步骤 10/16
再次擀成薄饼卷起来盖保鲜膜松弛十五分钟。
步骤 11/16
两头卷起。
步骤 12/16
按扁包上豆沙。
步骤 13/16
按扁用剪刀剪成梅花形。
步骤 14/16
牙签压花。
步骤 15/16
刷上蛋黄液,放入烤箱180度20分钟左右。
步骤 16/16
美味梅花酥完成。
发布于 2020-07-08
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