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花生玫瑰花面包
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仙人球

花生碎加入到面包里，新的口感，新的尝试，感觉很棒哦。。。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280克
白糖 45克
盐 4克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
奶油 60克
牛奶 40克
水 80克
酵母 3克
花生碎 适量
大粒砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    所有材料放入面包机桶内。
  • 步骤 2/16
    揉出手套膜。
  • 步骤 3/16
    静置发酵到两倍大，用手按下，不会反弹即可。
  • 步骤 4/16
    熟花生切碎，沙粒糖备用。
  • 步骤 5/16
    把发酵好的面团排气。
  • 步骤 6/16
    分成小剂子。
  • 步骤 7/16
    擀开，卷起，重复两次。
  • 步骤 8/16
    在擀开，撒上花生碎和沙粒糖。
  • 步骤 9/16
    卷起，葱中间切开。
  • 步骤 10/16
    均匀的摆在披萨盘里。
  • 步骤 11/16
    进行二次发酵，发酵到两倍大时刷蛋液。
  • 步骤 12/16
    上面再撒上花生碎和沙粒糖。
  • 步骤 13/16
    撒均匀即可。
  • 步骤 14/16
    烤箱上下火180度25分钟。
  • 步骤 15/16
    烤到金黄色即可拿出晾凉。
  • 步骤 16/16
    柔软，拉丝都不错哦，密封保存。
小贴士

加了淡奶油的面包老化慢，口感柔软，烤箱要以自己家的烤箱温度为准。

发布于 2020-09-07
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