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步骤 1/12
准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
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步骤 2/12
首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
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步骤 3/12
把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
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步骤 4/12
鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
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步骤 5/12
牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
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步骤 6/12
把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
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步骤 7/12
蛋清倒入牛奶中
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步骤 8/12
搅拌均匀
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步骤 9/12
用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
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步骤 10/12
把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
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步骤 11/12
包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
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步骤 12/12
可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果