栗子小窝头
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小时候在农村的姨家吃窝头,总在嘴里嚼啊嚼的就是咽不下去,甚至像吃药一样用粥或水送服,难以下咽。现如今这小小的窝头被现代人视作健康食品,越来越精致,身价也是翻倍的涨哦。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 150克
面粉 50克
熟栗子肉 100克
白砂糖 40克
泡打粉 5克
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将栗子肉切碎。
  • 步骤 2/6
    切好的栗子肉和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
  • 步骤 3/6
    缓缓加入适量温水,边加水边搅拌。
  • 步骤 4/6
    糅合成光滑的面团。
  • 步骤 5/6
    将面图分成9份,双手蘸水,一手持面团,另一只手的大拇指在面团中间按一个窝,其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
  • 步骤 6/6
    大火烧开蒸锅里的水,在蒸屉上刷层油,将窝头胚子摆上,加盖蒸15分钟左右。
小贴士

1  栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。

2  揉面团时无需多揉。

发布于 2020-07-28
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